Njoke popecite v veliki ponvi. (Foto: Shutterstock)
Potrebujete: 80 dag krompirjevih njokov, maslo, olivno olje, 50 dag ??ampinjonov, 2 majhni čebuli, peter??ilj, 1 dl smetane (za kuhanje, kisle ali sojine), parmezan, sol, poper.
Priprava: Njoke skuhajte v osoljenem kropu, jih odcedite in zabelite s ko??čkom masla. ?ampinjone očistite in jih nare??ite na četrtine. ?ebuli olupite in nare??ite na tanka kolesca. Na olivnem olju popra??ite čebulo. Ko postekleni, dodajte ??ampinjone, solite in gobice pra??ite oziroma du??ite toliko časa, da se zmehčajo in vsa tekočina izpari. ?ampinjone začinite s poprom ter vme??ajte nasekljan peter??ilj in smetano. V večji ponvi segrejte ko??ček masla. V ponev stresite njoke in jih pra??ite in popecite, da se nekoliko zlato rjavo obarvajo. Njoke oblo??ite z gobicami in postrezite s parmezanom.
|
