Mleta govedina s poletno zelenjavo
Sestavine: 1 manj??a čebula, 150 g mlete govedine, 150 g korenčka, 100 g stročjega fi??ola, 150 g graha, paradi??nikova mezga, sol, poper, ??lica moke, ??lica olja.
?ebulo olupimo in na drobno sesekljamo. Korenje ostrgamo in nare??emo na manj??e kocke.
Fi??olu pore??emo konce, če je predolg, ga nare??emo. Segrejemo ??lico olja in na njem na hitro prepra??imo čebulo. Dodamo meso in zelenjavo, dobro preme??amo, solimo ter počasi du??imo na zmernem ognju. Ko je ??e skoraj mehko (pazimo, da se ne razkuha), dodamo paradi??nikovo mezgo po okusu, potresemo z moko, dobro preme??amo in zalijemo z vodo.
Po ??elji začinimo s poprom in kuhamo do mehkega. Postre??emo s testeninami ali krompirjevim pirejem.
|
