Krompir imate skoraj vedno pri roki, iz njega pa lahko pripravite številne preproste, a izjemno okusne jedi.
PALA?INKE: 500 g krompirja, 100 g moke, 100 ml mleka, 100 ml mineralne vode, 1 jajce, sol, peter??ilj, olivno olje.
NADEV: 50 g vlo??ene čičerke, 30 g sira za ribanje, 1 manj??a čebula, 1 rdeča paprika, kisla smetana.
PRIPRAVA: Krompir najprej olupite, tenko naribajte in odcedite, da odstranite odvečno tekočino. Vme??ajte jajca in jim dodajte krompir ter nasekljani peter??ilj in solite. Dobro preme??ajte, dodajte ??e moko in mleko. Na koncu dodajte mineralno vodo.
Me??anica naj bo gosta, vendar dovolj tekoča, da se razlije po ponvi. V ponvi segrejte olivno olje in vlijte zmes, kot bi pekli palačinke. Popecite zlato rumeno na obeh straneh.
?ebulo nare??ite na tanke kolobarje. Papriko nare??ite na drobno. ?ičerko precedite in dobro operite. Sir naribajte. Na palačinke najprej nama??ite kislo smetano. Dodajte zelenjavo in nekaj naribanega sira.
|
