Testenine z inčuni, kaprami, čilijem in parmezanom so prava izbira za tiste, ki vam je danes zadišalo nekaj pikantnega.
SESTAVINE: 500 g testenin po ??elji, 250 g če??njevih paradi??nikov, 1 srednje velika čebula, 20 črnih oliv, 2 ??lici olivnega olja, 3 ??lice kaper, 10 inčunov, čilI, sol in poper, parmezan.
PRIPRAVA:
V vreli vodi skuhajte testenine. Medtem očistite paradi??nike in jih razpolovite. Razpolovite tudi olive in jih po potrebi razko??čičite. Inčune strite v pasto, kapre pa splaknite pod mrzlo vodo in jih po ??elji razpolovite. Razpolovite tudi čili, odstranite semena in ga tanko nare??ite, čebulo sesekljajte.
V kozici na hitro prepra??ite čebulo, če??njevce, olive, olivno olje, pasto iz inčunov in čili. Dosolite in poprajte po okusu. Kuhane testenine odcedite, stresite k omaki, dobro preme??ajte in bogato potresite s parmezanom.
PRILOGA: solata
|
