Gibanico zlato zapečemo.
Sestavine: 500 g vlečenega testa, 2 debeli rumeni kolerabi, 20 dag suhe skute, 1 dcl kisle smetane, sol, čebula, 1 dcl sladke smetane, maslo.
Kolerabi olupimo, ju naribamo kot jabolka za zavitek in o??memo. Nato dodamo skuto in kislo smetano, posolimo in preme??amo.
Testo razporedimo po pekaču in nadev po plasteh. Zgornjo plast navla??imo z vodo, nato ??e s stopljenim maslom. Pečemo pribli??no 1 uro na 150 stopinjah. Ko je gibanica pečena, jo prelijemo s prelivom, ki ga pripravimo tako, da na olju popra??imo drobno sesekljano čebulo, da začne rumeneti.
Zalijemo s sladko smetano, razredčeno z malo vode, posolimo in malo prevremo. Ko se gibanica ohladi, jo razre??emo.
|
