Marelični zavitek
SESTAVINE: Zavitek tankega vlečenega testa, 1,5kg zrelih marelic, 300 g trdih mandljevih keksov, 100 g masla, 80 g sladkorja, 20 g sladkorja v prahu, 1 ??lico cimeta.
PRIPRAVA:
Marelice razpolovimo in izko??čičimo. V lončku pristavimo in počasi stopimo maslo. Kekse stresemo v vrečko za zamrzovanje, v kateri jih s kuhinjskim valjarjem zdrobimo v grobe drobtine. V skledici zme??amo sladkor in cimet. Pečico segrejemo na 180 °C. Pekač nama??emo z maslom. Na delovno povr??ino polo??imo list vlečenega testa.
Pokapljamo ga z maslom in pokrijemo z drugim listom testa. Tega pokapljamo z maslom in potresemo s polovico zdrobljenih keksov; ob robovih pustimo za tri centimetre prostora. Na kekse polo??imo pol marelic in sicer z okroglo stranjo navzgor. Potresemo jih s polovico cimetovega sladkorja, potem pa zvijemo zavitek. Polo??imo ga na pomaslen pekač, večkrat prebodemo z vilicami in prema??emo z maslom. Enako pripravimo ??e drugi zvitek.
Pekač za 35 do 40 minut postavimo v segreto pečico. Lahko ga ponudimo z vaniljevo omako ali stepeno sladko smetano.
|
