Ingver naj bo obvezna oprema v vaši kuhinji vso zimo. (Foto: Splet)
Spodaj so na??tete najbolj??e začimbe za preprečevanje in zdravljenje tegob, ki jih s seboj prinese zima.
Ingver za imunski sistem
Ingver je eden od desetih najbolj priljubljenih zeli??č na svetu. Znanstveniki ga pri??tevajo med najmočnej??e rastlinske antioksidante. Zelo je učinkovit pri krepitvi imunskega sistema ter pri ljudeh, ki imajo te??ave s srcem, krčnimi ??ilami, ??elodcem in slabostjo. U??ivate ga lahko kot sirup, ki ga zme??ate z vodo, v pi??kotih in čaju, ki je lahko tudi hladen. To je zelo učinkovita kombinacija za krepitev imunskega sistema me??anica dveh decilitrov medu in desetih centimetrov naribane ingverjeve korenine. Me??anico lahko u??ivate dva meseca po eno ??ličko zjutraj in zvečer; ne hranite je v hladilniku.
Kardamom kot afrodiziak
Kardamom ima aromatičen pekoč okus, ki se ga dobro me??a z drugimi zeli??či. ??večenje kardamomovih semen pomaga pri slabem zadahu, njegova eterična olja pa krepijo dlesni in nevtralizirajo bakterije. Zelo učinkovit je pri laj??anju prebavnih te??av, kot so slaba prebava, vetrovi in črevesni krči. Kitajska medicina ga uporablja kot krepčilo pri inkontinenci, stoletja pa se ga uporablja kot naravni afrodiziak. Podpira tudi presnovo v mo??ganih in spodbuja zbranost. Pozimi si lahko iz njega pripravite čaj. Zanj potrebujete: 15 kardamomovih semen, ki jih morate zdrobiti in jih preliti z 1 dl vroče vode. ?e ??elite okus ??e izbolj??ati, mu dodajte ??čepec cimeta in ga pustite stati 15 minut. Nato dodajte 1 dl mleka in pustite stati ??e deset minut. Resnično kraljevski okus pa boste pričarali, če boste dodali ??e malo vaniljevega stroka in medu.
Cimet velja za aromatik
Kot začimba se uporablja posu??ena notranja plast skorje, dobite pa ga lahko kot paličice ali samo prah. ?ar cimeta je zagotovo v njegovi opojni in čarobni aromi. Uporablja se v kulinariki, kozmetiki in zadnje čase tudi v prehranskih dopolnilih. V bo??ičnem času jedi in pijače di??ijo po njem, saj se ga uporablja v kuhanem vinu, grogu, kompotih, mlečnem ri??u in pi??kotih. Uporabite ga lahko kot aromatik, bla??i različne prebavne motnje in krepi imunski sistem. Uporablja se tudi pri negi telesa. Najbolj znani sta cimetova anticelulitna me??anica in cimetovo olje.
Jane??eva zvezda
Jane??eva zvezda je začela nadome??čati jane?? in jo uporabljajo v kitajski, indijski, malajski, indonezijski in vietnamski kuhinji. Iz jane??eve zvezde pridobivajo veliko vrst alkoholnih pijač, najbolj tipičen je liker galliano. V azijskih de??elah zvezdo uporabljajo proti revmatizmu, za izbolj??anje prebave in proti prehladu.
Klinčki bla??ijo krče
Klinčke se v kuhi pogosto uporablja kot začimbo v ??ivilih. Skoraj vedno je navzoč v me??anicah začimb za pripravo odi??avljenega vina. Klinčki blagodejno vplivajo na ??elodčne razjede in zavirajo strupenost rakotvornih snovi. Eterično olje iz klinčkov bla??i krče, zavira alergije in zdravi glivično obolenje stopal. Zdravilno moč klinčka preverite tako, da z nohtom pritisnete nanj; iz njega se mora izliti eterično olje.
