Ribja juha s kislo smetano
Sestavine: 75 dag različnih rib, 3 stroki česna, timijan, lovorov list, sol, poper v zrnju, kis, popečene kruhove rezine, 2 dl kisle smetane, 2 dl vrele juhe, 1 ??lička moke.
Ribe očistimo, splaknemo pod tekočo vodo in jih damo v lonec z dobrim litrom in pol vode. Dodamo česen, timijan, lovorov list, sol, poper in malo kisa.
Pristavimo, in ko se poka??ejo znaki vrenja, plamen zmanj??amo in pri komaj opaznem vrenju kuhamo 30 minut. Juho precedimo, jo znova zavremo in prilijemo smetanov podmet, ki ga pripravimo iz kisle smetane, vrele juhe in moke.
Ribe ločimo od kosti, jih damo nazaj v juho in juho vlijemo na popečene kruhove rezine.
|
