(Foto: Splet)
SESTAVINE: 200 g moke, 140 g masla, 70 g sladkorja v prahu, 1 rumenjak, 1 ??čepec soli, 1 čajna ??lička pecilnega pra??ka, 1 kg jabolk, 1 limona (sok), 1/4 l vina, 1/4 l jabolčnega soka, 50 g kristalnega sladkorja, 1 steklenička vanilijeve arome, 1 no??eva konica cimeta, 300 g marcipana, 1 jajce, 50 g sladkorja v prahu, 50 g orehov (sesekljanih), 1/2 vrečke pudinga v prahu.
PRIPRAVA:
Moko, maslo, sladkor v prahu, rumenjak, sol in pecilni pra??ek zgnetemo v krhko testo. Pustimo stati v hladilniku dve uri.
Vanilijev puding zme??amo s tremi ??licami jabolčnega soka in sladkorjem v kristalu. Prime??amo jabolčnemu soku, ki smo ga zavreli, in pribli??no eno minuto kuhamo. Postavimo na hladno.
Krhko testo razvaljamo na pekač (velikosti 30 x 20 cm) in prema??emo z ohlajeno jabolčno maso. Naribamo marcipan in ga zme??amo s sladkorjem v prahu in jajcem. Maso nadevamo v brizgalno vrečko in s pomočjo zvezdnega nastavka v obliki mre??e nabrizgamo po jabolčni masi. Posujemo s sesekljanimi orehi.
Pečemo pribli??no 50 minut na 170 °C.
|
