(Foto: Splet)
Sestavine: 80 dag puste svinjine, olivno olje, 3 dl ju??ne osnove, 80 dag korenja, 40 dag drobne čebule ali ??alotke, poper v zrnu, sol, lovor.
Meso nare??emo na kocke. V večjem loncu segrejemo nekaj ??lic olja in z vseh strani dobro opečemo meso. Zalijemo z ju??no osnovo ter dodamo nekaj lovorjevih listov in pribli??no 15 zrnc popra.
Solimo. Pokrijemo in na ??ibkem ognju du??imo pribli??no 40 minut. Korenje ostrgamo in ga nare??emo na pribli??no tri centimetre velike kose.
?ebulo olupimo in skupaj s korenjem dodamo k mesu po pribli??no 20 minutah du??enja.
|
