| Jabolčni zavitek Pecivo iz vlečenega testa |
Jabolčni zavitek (pogovorno štrudelj) je pecivo iz vlečenega testa polnjeno z jabolčnim nadevom.
Popularen je postal v 18. stoletju, ko se je iz avstro-ogrskega cesarstva razširil še drugod.
Pripravljajo ga tudi na Hrvaškem, v Bosni in Hercegovini, Srbiji, Romuniji, na Češkem, Slovaškem in Madžarskem, kjer imajo zanj tudi vsak svoj izraz.
Ker spada med avstrijske nacionalne jedi, ga večkrat povezujemo z avstrijsko, deloma tudi madžarsko kuhinjo.
Najstarejši obstoječi recept je napisan na roke, sega pa v leto 1696. Trenutno ga hranijo v mestni knjižnici na Dunaju (Wiener Stadtbibliothek).
Izvor besede
Beseda štrudel je nemškega izvora - der Strudel. V visoki nemščini pomeni vrtinec.
V Slovenščini smo izraz prevzeli le v pogovorni jezik, saj imamo zanj knjižno uztreznico zavitek.
https://sl.wikipedia.org/wiki/Jabol%C4%8Dni_zavitek
|
NOVO DODANI VIDEI: 
Najdeno 6 videov za besedo Jabolčni zavitek ... 
