Cimet je začimba, predvsem za sladke jedi. Začimbo pridobivajo predvsem iz dveh vrst cimetovega drevesa, iz cejlonskega in kitajskega. Kot začimba se uporablja posušena tanka notranja plast skorje, delno kot zvite paličice, delno kot prah.
Značilno za cimetovo drevo je, da so mladi listi živo rdeči, ko se postarajo, postanejo zeleni.
Cimet je ena od najstarejših začimb. Domneva se, da so ga v Kitajski uporabljali že 3000 let pr. n. št. Od 16. do 18. stoletja je cimet veljal v Evropi za zelo drago in cenjeno začimbo. Tako je trgovec Anton Fugger leta 1530 sežgal zadolžnice Karla V., na ognju iz paličic cimeta in tako dokazal svoje ogromno bogastvo.
V Evropo so najprej prinašali cimet arabski trgovci. V 16. stoletju so Portugalci zasedli Cejlon (današnjo Šrilanko). Nato so zavoji otok Nizozemci in na koncu Angleži. Vsi so od prebivalcev zahti davek v obliki cimeta.
Cimet ... (EUSEARCH SLO)Cimetove zvezdice iz mletih mandljev - Recept ... /kuhajmo/?L=recepti.clanek&id=3530 ... te se v čarobni svet okusov s našim receptom za cimetove zvezdice iz
mletih mandljev. Te okusne in di ... Cimetove zvezdice iz mletih ma ... Podobno |
Cimet ... (EUSEARCH SLO)Cimetovi božični piškoti. - Recept ... /kuhajmo/?L=recepti.clanek&id=3573 ... onj cimeta je tisti, ki pričara pravo božično oz prazni ... Cimetovi božični piškoti. - ... Podobno |
Cimet ... (EUSEARCH SLO)Jabolčni kolač s cimetom - Recept ... /kuhajmo/?L=recepti.clanek&id=3699 ... lasično kombinacijo - jabolka in cimet - smo združili v kolaču,
ki ogreje dušo. ... lčni kolač s cimetom - Recept ... Podobno |