Testenine so glavna italijanska jed oziroma sestavina jedi iz testa. So ena od bistvenih sestavin italijanske kuhinje. Osnovne vrste testenin izhajajo iz Italije, čeprav je živilska industrija dodala mnogo novosti.
Že v 12. stoletju je Al-Idrisi pisal, da na Siciliji kuhajo niti iz pšenice, ki jih radi jedo tako muslimani kot kristjani. Italijanske testenine-pasto, natančneje pasta alimentari, se delijo v dva glavna tipa: industrijsko izdelane testenine iz moke in vode ali tudi suhe testenine, ki si jim pravi pasta secca in sveže testenine, narejene iz moke in jajc, ki jim pravijo pasta all'uovo, ali tudi pasta fatta in casa, doma narejene testenine.
Testenine ... (EUSEARCH SLO)Krompir in makaroni - Recept ... /kuhajmo/?L=recepti.clanek&id=1350 ... ončki.
V mojem spominu je bolj prva različica, testenine pa so bile obvezno polžki.
Vsekakor jed, ki je ... Krompir in makaroni - Recept ... Podobno |
Testenine ... (EUSEARCH SLO)Presne testenine s paradižnikovo omako - Recept ... /kuhajmo/?L=recepti.clanek&id=1529 ... V posodo naribajte bučke, dodajte pol žličke soli, premešajte in postavite za
nekaj ur v hladil ... resne testenine s paradižniko ... Podobno |
Testenine ... (EUSEARCH SLO)Špageti s tuno - Recept ... /kuhajmo/?L=recepti.clanek&id=3508 ... Še en recept za dni, ko vas čas sili, da skuhate nekaj čisto na hitro. ... Špageti s tuno - Recept ... Podobno |
Testenine ... (EUSEARCH SLO)Testenine, parmezan, gorgonzola in špinača - Recept ... /kuhajmo/?L=recepti.clanek&id=3623 ... združuje bogate okuse in kremasto teksturo, so
testenine s parmezanom, gorgonzolo in špinačo prava izbir ... Testenine, parmezan, gorgonzol ... Podobno |