Testenine so glavna italijanska jed oziroma sestavina jedi iz testa. So ena od bistvenih sestavin italijanske kuhinje. Osnovne vrste testenin izhajajo iz Italije, čeprav je živilska industrija dodala mnogo novosti.
Že v 12. stoletju je Al-Idrisi pisal, da na Siciliji kuhajo niti iz pšenice, ki jih radi jedo tako muslimani kot kristjani. Italijanske testenine-pasto, natančneje pasta alimentari, se delijo v dva glavna tipa: industrijsko izdelane testenine iz moke in vode ali tudi suhe testenine, ki si jim pravi pasta secca in sveže testenine, narejene iz moke in jajc, ki jim pravijo pasta all'uovo, ali tudi pasta fatta in casa, doma narejene testenine.
EU-SEARCH CRO | Testenine ...Testenine s pečenim piščancem in bučo - Recept ... /kuhajmo/?L=recepti.recept&id=6349 ... ilnimi obveznostmi
stlačiti kuhanje, so pečene testenine vedno dobra ideja. ... Testenine s pečenim piščanc ... Slično |
EU-SEARCH CRO | Testenine ...Testenine z limono - Recept ... /kuhajmo/?L=recepti.recept&id=6487 ... Testenine z limono so ena tistih jedi, ki navdušijo s svojo
preprostostjo in hkrati izrazito svež ... Testenine z limono - Recept ... Slično |