KUHINJA.COM | Ocvrta jajca brez slabe vesti – je to sploh mogoče? Da, in tukaj je recept ...
|
Torek, 29.Julij 2025 ob 12:24:33
| 
 |
|
|
Jajca so prava kulinarična stalnica – mehko kuhana, puhasto umešana, nežno poširana ali pečena “na oko” – vedno so pri roki in pripravljena, da rešijo marsikateri zajtrk, brunch ali hitro večerjo. A čeprav so ocvrta jajca ena izmed najbolj priljubljenih jutranjih klasik, se mnogi sprašujejo: jih morda pripravljamo narobe?
Dobra novica – obstaja preprostejši in bistveno bolj zdrav pristop, ki ne potrebuje kapljice olja, obenem pa ohranja hrustljavo-mehko teksturo, ki jo imamo tako radi.
Priljubljena ameriška kulinarična blogerka Renee z bloga Kudos Kitchen je razkrila trik, ki bo razveselil vse, ki si želijo lažjega zajtrka. Namesto ponve z oljem predlaga uporabo cvrtnika na vroč zrak, kjer se jajca pripravijo z minimalno maščobo – ali celo brez nje.
Če si vseeno želite nekoliko bolj polnega okusa, lahko uporabite kanček masla ali pršilo za kuhanje, ki ne obremeni končnega rezultata. Maslo poskrbi za tisti klasični bogat priokus, pršilo pa ohrani lahkotnost.
Kako jih pripraviti?
- V košaro cvrtnika preprosto položite majhen aluminijast pekač (ali posodico, primerno za peko).
- Dodajte malo masla in segrevajte na 180 °C približno minuto, da se stopi.
- Nato previdno ubijte jajca v posodico in jo postavite nazaj v cvrtnik.
- Pecite pri 190 °C štiri do pet minut – čas je seveda odvisen od tega, kako mehke ali čvrste rumenjake imate radi.
Rezultat? Popolno ocvrta jajca, brez prežganega olja in z izjemno nežno teksturo beljaka. Postrezite jih na popečenem polnozrnatem toastu, potresena s svežim drobnjakom ali čilijevo soljo, in uživajte brez slabe vesti.
Če ste mislili, da so jajca iz ponve edina prava stvar – morda je čas, da svoj zajtrk nadgradite na višji nivo. Telo vam bo hvaležno.
|
| Zadnji poseg: Torek, 29.Julij 2025 ob 12:25:46 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 111 branj, 36 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...