KUHINJA.COM | Čebulna pita ...
|
Ponedeljek, 25.September 2023 ob 7:55:24
| 
 |
|
|
Sestavine
Testo
250 g moke
1 jajce
1 kisla smetana
1 žlička soli
150 g mrzlega masla
Nadev
100 g mesnate slanine
500 g čebule
žlica masla
Preliv
100 g sira edamca
50 g parmezana
1 kisla smetana
2 jajci
sol
poper
muškatni orešček
mleta paprika, malo sladke, malo pikantne
Postopek
1 Na delovno površino presejemo moko, na sredini naredimo jamico. Vanjo damo jajce, kislo smetano in sol. Na obod moke narežemo maslo. Sestavine s hladnimi rokami na hitro zgnetemo, vendar moramo biti temeljiti, da nam ne ostanejo koščki masla. Testo zavijemo v folijo in postavimo za eno uro v hladilnik.
2 Slanino narežemo na koščke, čebulo pa olupimo in narežemo na tanke kolobarje. V ponvi ocvremo slanino, jo poberemo iz ponve, dodamo žlico masla in na njem prozorno opražimo čebulo.
3 Obe vrsti sira naribamo, dodamo jajci, kislo smetano, začinimo s soljo, poprom, muškatnim oreščkom in papriko. Dobro premešamo, če je preliv preredek, pa dodamo žlico moke.
4 Pečico predgrejemo na 200 stopinj Celzija. Okrogli pekač (premera 30 cm) dobro namastimo z maslom. Testo razvaljamo na pomokani površini. S testeno ploščo obložimo dno in rob pekača in dno večkrat prebodemo z vilicami. Po dnu pekača razporedimo ocvrto čebulo, prelijemo z zmesjo sira in potresemo s kockami slanine.
5 Pečemo približno 40 minut, da se zlato rumeno zapeče. Postrežemo lahko hladno ali toplo.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 25.September 2023 ob 7:58:28 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 89 branj, 1 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
