KUHINJA.COM | Ocvrta 'palačinka' ...
|
Ponedeljek, 28.Julij 2025 ob 16:51:43
| 
 |
|
|
|
Okusno pecivo, ki je po okusu podobno miškam, po videzu pa bolj spominja na skravžljano palačinko, se izvirno v angleščini imenuje 'funnel cake'. Priprava vam ne bo vzela veliko časa, saj je sladica narejena iz zelo preproste mase, nekaj spretnosti boste potrebovali zgolj pri cvrtju, a vam z malce vaje tudi to ne bo povzročalo velikih preglavic. Pecivo je najboljše, dokler je še toplo, potreseno zgolj s sladkorjem v prahu in postreženo s skodelico toplega napitka. Skravžljano palačinko lahko obložite tudi s stepeno smetano in poljubnim sadjem ter tako ustvarite prikupno tortico, ki ji za piko na i po želji dodate tudi malo stopljene čokolade in kepico sladoleda.
|
|
Sestavine:
280 ml mleka
300 g mehke bele moke
2 jajci
1 žlica sladkorja
Ščep soli
Pol žličke cimeta (po želji)
1 žlička pecilnega praška
Olje za cvrtje
Sladkor v prahu
Stepena smetana (po želji)
Poljubno sadje (po želji)
Priprava:
Jajce in mleko razžvrkljamo. Dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom, sladkorjem in soljo. Po želji dodamo tudi cimet. Dobro premešamo, da dobimo gladko maso, podobno kot za palačinke, le bolj gosto.
V srednje velik lonec vlijemo olje in ga segrejemo na 170-180 stopinj Celzija.
Maso lahko v olje spuščamo s pomočjo plastične vrečke, ki ji na enem vogalu odrežemo manjšo, približno štiri milimetre veliko odprtino, lijaka ali plastične stekleničke z nastavkom za pitje. Če uporabimo slednjo, si lahko pri prelivanju mase vanjo pomagamo z lijakom.
Ko je olje primerno segreto, vanj v neprekinjenem curku vlivamo pripravljeno maso in pri tem delamo kroge, tako da dobimo nekakšno skravžljano palačinko. Poskrbimo, da kje ne pustimo prevelike luknje in pazimo, da v lonec hkrati tudi ne vlijemo preveč mase.
Ko spodnja stran palačinke lepo zarumeni, jo z lopatko obrnemo in zlato rjavo ocvremo še na drugi strani. Ocvrto poberemo iz lonca in jo odložimo na papirnato brisačo, da popivnamo odvečno olje.
Še vroče pecivo obilno posipamo s sladkorjem v prahu. Ponudimo toplo, potreseno zgolj s sladkorjem v prahu ali pa obloženo s poljubnimi dodatki.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 28.Julij 2025 ob 16:54:32 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 164 branj, 12 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
