 Za 4 osebe.
Sestavine
2 večji papriki
8 jajc
0,5 kg češnjevega paradižnika
4 velike rezine slanine ali pršuta
sol, poper
olje
peteršilj
Priprava
1. Paprike narežemo na osem za dober centimeter debelih kolobarjev in jih očistimo semen.
2. Slanino ali pršut narežemo na osem kosov.
3. V ponev položimo papriko, na sredino damo slanino in jo malce popečemo, nanjo ubijemo po eno jajce.
4. Pečemo na srednjem ognju, potem ponev za minuto pokrijemo, da se speče še rumenjak.
5. Solimo, popramo in okrasimo s peteršiljem. Postrežemo s paradižnikom.
|
Natisni