 Predviden čas priprave: 35 minut
Sestavine
Za 4 osebe:
kokosovo maslo
4 veliki krompirji
2 srednje veliki bučki
1 čebula
300 ml zelenjavne jušne osnove
400 ml rastlinskega mleka (sojino)
poper, sol (po želji)
2 kosa polnozrnatega kruha
Priprava
Na kokosovem maslu prepražimo čebulo, da se zmehča, dodamo na kose narezan krompir, premešamo, dodamo še narezane bučke. Zalijemo z jušno osnovo, ko zavre, kuhamo še 20min na srednji temperaturi; dodajamo vodo po potrebi.
Juho odstavimo, premešamo z paličnim mešalnikom, vmes prilivamo mleko, posolimo in popopramo po okusu in vse še enkrat dobro zmešamo. Kuhamo še dodatnih 10 minut, vmes večkrat premešamo.
Postrežemo s kruhom, po želji ga lahko npr. narežemo na manjše kocke in popečemo na kokosovem maslu.
|
Natisni