 Količine za 4 osebe
Sestavine
700g Krompir
150g Čebula
60g Olje - sončnično
1 žlica Mleta rdeča paprika
Kumina
Sol
Voda
1 žlica Paradižnik - mezga
500g Šampinjoni
3 stroki Česen
Poper
1dl Kisla smetana
Peteršilj
Priprava
Krompir olupimo, operemo in narežemo na majhne koščke.
Čebulo sesekljamo.
V loncu segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo. Nato dodamo mleto rdečo papriko, krompir, kumino in sol, ter pražimo tako dolgo, da se krompir osuši.
Zalijemo z vodo in pustimo da počasi vre toliko časa, da se krompir zmehča.
Nato dodamo paradižnikovo mezgo.
Šampinjone operemo, odcedimo in narežemo na lističe.
V ponvi segrejemo olje, dodamo strt česen, narezane gobe in pražimo toliko časa, da se gobe osušijo. Nato dodamo še sol in poper, ter dodamo kislo smetano.
Malo še pokuhamo, nato pa dodamo gobe v juho, k krompirju.
Juha naj vre še približno 5 min, nato dodamo še sesekljan peteršilj in dobro premešamo.
|
Natisni