 čas priprave: 35 min
Sestavine
za 2 osebi
80 g Panceta
1 žlica Olje
5 x Jajce
0.3 kg Bučke
1 x Strok - česen
50 g Sir Gauda
Sol
Poper - mleti
1 žlica Origano
5 žlic Smetana za kuhanje
50 g Šunka
Priprava
Bučke dobro operite in na grobo naribajte. Rahlo solite in pustite stati vsaj 10 minut, nato z roko dobro ožamite, da odstranite odvečno vodo. Česen olupite in na drobno sesekljajte.
Odcejenim bučkam dodajte še narezano šunko, polovico naribanega sira, origano, sesekljan česen in pa še poper. Sestavine dobro premešajte. V drugo skledo razbijte jajca, jih dobro razžvrkljajte z vilicami in zmešajte skupaj z mlekom ali pa tudi lahko s smetano.
Pečico sedaj vključite in nastavite na funkcijo žar. Nato na kuhalnik pristavite ponev, jo segrejte in nato namastite z malo olja. Dodajte rezine pancete in na obeh straneh do hrustljavosti lepo popecite. V ponev dodajte jajca, ki ste jih razžvrkljali in nanje potresite mešanico bučk, šunke in sira. Začnite s peko na nizki temperaturi in na začetku z lopatko žvrkljajte jajce. Ko na dnu naredite skorjo, se jih ne dotikajte, da se jih ne poškoduje.
Ponev za nekaj minut postavite v ogreto pečico, da se tudi vrh omlete lepo zapeče. Pazimo, da ne prepečete, saj bo lahko jajčna zmes zaradi tega presuha.
Sveže pečeno omleto potresite s preostankom sira, narežite na kose in servirajte na krožnik ter postrezite.
|
Natisni