 Sestavine za 8
200 g pirinega ali pšeničnega zdroba
20 g kakava v prahu
100 g sladkorja
0,5 vrečke pecilnega praška
1 žlička mletega cimeta
125 ml mleka
125 ml rastlinskega olja (sončnično, olivno, kokosovo ipd.)
2 jajci
0,5 žličke vanilijevega ekstrakta (aroma)
5 jabolk
Preliv
200 g čokolade za kuhanje
100 g masla
Postopek
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V eni posodi zmešamo suhe (zdrob, kakav, sladkor, pecilni prašek, cimet), v drugi pa mokre sestavine (mleko, olje, jajca, vanilijev ekstrakt). Čokolado in maslo pustimo za preliv.
V posodo s suhimi sestavinami vlijemo "mokro" mešanico in vse skupaj na hitro zmešamo skupaj. V zmes vmešamo še olupljena in naribana jabolka.
Z zmesjo napolnimo manjši kvadraten ali pravokoten pekač (velikosti približno 30 x 20 cm), ki smo ga predhodno namastili z maslom, in ga za 40 minut potisnemo v ogreto pečico.
Pred koncem pečenja v skledo nalomimo čokolado in ji dodamo maslo. Sestavini počasi stopimo nad vodno kopeljo in ju nežno premešamo, da dobimo gladek čokoladni preliv, ki ga prelijemo po vročem pecivu in enakomerno razmažemo po celotni površini.
Pustimo, da se pecivo ohladi na sobno temperaturo, potem pa ga postavimo za nekaj časa še v hladilnik, saj se bo dobro ohlajeno lepše rezalo. Ponudimo s skodelico toplega napitka.
|
Natisni