 Sestavine
1 kg krompirja
150 g pancete
1 večja čebula
3 žlice olja
malo sesekljanega kopra
sol
poper
Priprava
1 Krompir operemo in neolupljenega kuhamo v slanem kropu okoli 20 minut (krompir je kuhan, ko vanj lahko zarinemo vilico ali nož). Odcedimo ga in pustimo, da se nekoliko ohladi. Nato ga olupimo in narežemo na kolobarje.
2 Slanino narežemo na drobne kocke. Čebulo olupimo in sesekljamo na drobno. V ponvi segrejemo olje in vanj damo kolobarje krompirja. Rjavo jih popečemo na spodnji strani, nato jih obrnemo s kuhalnico.
3 H krompirju dodamo slanino in čebulo ter pražimo. Krompir zlatorjavo zapečemo, solimo, popramo, posujemo s koprom ter še vročega postrežemo.
|
Natisni