 Sestavine
2–3 pesti češnjevih paradižnikov
3 žlice oljčnega olja
4 stroki česna
1 šalotka
šopek listov bazilike
ščep čilijevih kosmičev
sol in poper
450 g testeninskega riža
kozarček pesta
1,5 skodelice ribane mocarele
Priprava
Pečico nastavimo na 200 stopinj Celzija. V pekaču za lazanjo zmešamo prepolovljene češnjeve paradižnike, oljčno olje, strte stroke česna, sesekljano šalotko, baziliko, čili, sol in poper.
Vse skupaj pečemo 10 minut, nato zraven vmešamo še testenine in pesto, prelijemo s 600 ml vode in vse potisnemo nazaj v pečico še za 12 do 15 minut, dokler testenine ne vpijejo skoraj vse tekočine.
Pekač spet vzamemo iz pečice, vsebino premešamo in potresemo z mocarelo. Vrnemo v pečico in pečemo 10 minut, da se jed po vrhu zlato rjavo zapeče.
|
Natisni