4 manjše paprike 4 žlic naribanega sira, ki se lepo topi (edamec, gauda, cheddar ipd.) 4-6 rezin slanine ali šunke 4 jajca sol in mleti poper nasekljan peteršilj (po želji)
Priprava
Paprike operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Odrežemo jim pokrovčke (zgornji del kjer je pecelj). Iz notranjosti paprik odstranimo semena in belo kožico.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Pekač obložimo s papirjem za peko, nato pa vanj pokončno zložimo paprike, ki jih znotraj rahlo posolimo. V pekač dodamo tudi odrezane vrhnje dele paprik. Paprike pečemo v ogreti pečici približno 10 minut.
Vmes slanino ali šunko narežemo na kose, sir pa grobo naribamo. Pekač odstranimo iz pečice in počakamo, da se paprike malce ohladijo, nato pa v vsako dodamo žlico naribanega sira in nekaj kosov šunke ali slanine. Na vrh previdno ubijemo jajce, ki ga rahlo posolimo in popopramo. Vse skupaj pečemo v ogreti pečici še 10 do 15 minut. Če želimo, da bo rumenjak v sredini še tekoč, papriko iz pečice odstranimo po približno 10 minutah peke, drugače pa vse skupaj pečemo še nekaj minut oziroma toliko časa, da je jajce pečeno po našem okusu.
Pečeno papriko serviramo na krožnike. Po vrhu po želji potrosimo tudi malo nasekljanega peteršilja.
Sestavine za 4 ljudi
Natisni