 Sestavine
1 skodelica sesekljanih svežih čilijev
1 skodelica sončničnega ali arašidovega olja
3 stroki česna, nasekljanega
2 žlički soli
Postopek
Sesekljajte čili. Da bo manj pikanten, mu odstranimo semena in bele notranje dele. V ponvi segrejte olje na srednji temperaturi. Dodajte sesekljane čilije in nasekljan česen ter mešajte približno 1 minuto, da se sestavine dobro premešajo.
Odstavite s štedilnika in pustite, da se popolnoma ohladi. Med ohlajanjem mu dodajte sol in premešajte.
Ko se olje popolnoma ohladi, ga prelijte v sterilizirane kozarce.
To čilijevo olje lahko uporabite kot začimbo za različne jedi, kot so testenine, riž, juhe in mesne jedi. Pazite, da ga ne uporabljate preveč, saj je lahko zelo pikantno.
|
Natisni