 Sestavine (za 4 osebe):
3 velike bučke, narezane na tanke rezine,
500 g paradižnikove omake (najbolje brez dodanega sladkorja),
250 g rikote,
200 g naribane mocarele,
50 g parmezana,
1 jajce,
svež origano in/ali bazilika,
sol, poper, olivno olje.
Priprava:
Bučke narežite, jih posolite in pustite stati 15 minut. Nato jih popivnajte s papirnato brisačo.
V posodi zmešajte rikoto, jajce, sesekljan svež origano in/ali baziliko.
V pekač najprej vlijte malo paradižnikove omake. Nato izmenično zlagajte plasti bučk, rikotine mešanice in naribane mocarele. Postopek ponavljajte do konca. Na vrhu zaključite z omako in potresite s parmezanom.
Pecite v pečici, ogreti na 190 °C, približno 40 minut. Zadnjih 10 minut pecite brez pokrova, da se sir lepo zapeče.
|
Natisni