Rezanci s špinačo in kozicami
SESTAVINE: 350 g rezancev, 30 g masla, 300 g oči??čenih kuhanih repkov kozic, 150 g ??pinače, 70 g mandljevih lističev, naribana limonina lupinica, parmezan, sol in poper.
PRIPRAVA: Rezance skuhajte v slanem kropu. ?pinačo operite, odcedite in nare??ite na drobne lističe. V večji ponvi razgrejte maslo, na njem prepra??ite repke kozic in lističe mandljev. Prime??ajte sesekljan česen in ??pinačo ter na ??ibkem ognju pra??ite ??e pribli??no pet minut.
Nato solite, poprajte, dodajte malo sve??e limonine lupinice in dobro preme??ajte. Tako pripravljeni omaki prime??ajte odcejene rezance in jih bogato potresite z naribanim parmezanom.
|
