Poleg rezancev postrežemo še z zeleno solato.
Sestavine: 40 dag rezancev, 20 dag mocarele, 15 dag parmezana v kosu, 8 dag masla, nekaj vejic peter??ilja, sol, poper.
Mocarelo damo na cedilo, nato pa jo nare??emo na kocke. Parmezan naribamo. Peter??ilj oplaknemo, osu??imo in nasekljamo. Rezance skuhamo v osoljenem kropu. Odcedimo jih, dodamo maslo in dobro zme??amo.
Nato rezance potresemo z mocarelo, zme??amo in jih nazadnje potresemo s sve??e mletim poprom, peter??iljem in parmezanom.
|
