Naj zadiši po štrukljih.
Testo: 100 g ajdove moke, 80 g bele gladke moke, 15 g kvasa, 1 jajce, 0,3 l olja, mlačna slana voda.
Nadev: 400 g blitve, 60 g margarine, 200 g skute, 3 jajca, sol, poper.
PRIPRAVA:
Testo: Ajdovo moko nekoliko poparimo, dodamo razdrobljen kvas, belo moko, olje, jajce in po potrebi ??e malo mlačne vode.
Iz sestavin naredimo rahlo testo, ga pustimo počivat pol ure in potem razvaljamo.
Nadev: Blitvo skuhamo v slanem kropu.
Margarino razpustimo, dodamo blitvo, skuto, dve stepeni jajci, začinimo in malo popra??imo.
Pripravljen nadev razporedimo po razvaljanem testu, ki ga prema??emo s stepenim jajcem in potresemo z naribanim hrenom.
Testo zvijemo v ??trukelj, ga zavijemo v alufolijo in kuhamo v slanem kropu 25 do 30 minut.
|
