(Foto: Splet)
Zelje naj bo na mizi vsaj enkrat na teden
O izjemno zdravilnih, pa tudi preventivnih učinkih zelja, ki bi morala priti v roke prav vsakemu izmed nas. Indoli v zelju, pa tudi drugih kri??nicah, kot so ohrovt, cvetača, brokoli, repa, redkev, gorčica in hren, preprečujejo enega najpogostej??ih rakov pri mo??kih ?? namreč raka na debelem črevesu. Raziskava je pokazala, da imajo tisti, ki jedo zelje vsaj enkrat na teden, za kar 66 odstotkov manj mo??nosti, da zbolijo za rakom, v primerjavi s tistimi, ki ga jedo le enkrat na mesec ali nikoli. Ljudje, ki redno jedo zelje, imajo tudi manj predrakastih tvorb na debelem črevesu ter manj??o mo??nost, da se jim razvije čir na ??elodcu. Za preprečevanje čira na ??elodcu je sicer najbolj koristen zeljni sok.
Zelje je ravno tako izjemno koristno za ??enske, saj zmanj??uje koncentracijo estrogena v telesu. Ravno estrogen naj bi bil namreč eden glavnih krivcev za razvoj raka na dojkah.
Zelja nikar ne prekuhavajte
Raziskave so pokazale tudi, da s kuhanjem zelja v vodi uničimo kar polovico indolov! Pomembno je torej, da zelja ne pregrevamo ali kuhamo predolgo. Najbolje bi bilo, da ga u??ivamo kar surovega. Za tiste, ki recepta ne poznate ?? naravnost odlično je tudi kislo zelje v solati. Kislemu zelju dodamo le bučno olje in česen, po ??elji ??e fi??ol, kumino in poper, ter dobro preme??amo.
Zdravilne snovi v zelju
Zelje sicer vsebuje ??tevilne zdravilne snovi, ne le zgoraj omenjene indole. Med drugim zdrave ogljikove hidrate, rastlinske beljakovine in ma??čobe, smole, rudninske snovi, kot so magnezij, kalij in ??veplo, pa tudi vitamina A in C.
In ne pozabite. Ena najpogostej??ih napačnih predstav o raku je ta, da je rak človeku usojen. Kar tretjino vseh rakavih oboenj je mogoče preprečiti z zdravim ??ivljenjskim slogom.
|
