(Foto: Splet)
SESTAVINE: 200 g korenine peter??ilja, 2 večja krompirja, nekaj ??lic oljčnega olja, 1 nasekljana čebula, 2 stroka česna, sol, bel poper, mu??katni ore??ček, timijan, ? l vode ali ju??ne osnove, lističi peter??ilja za okras. Po ??elji: trdo kuhano jajce, kisla smetana, nasekljani orehi za posip.
PRIPRAVA:
Na oljčnem olju svetlo popra??imo čebulo, dodamo na kocke narezane korenine peter??ilja in krompirja ter sol. Na hitro popečemo in nato z malo vode du??imo do mehkega. Dodamo ostalo vodo in začimbe ter na hitro prevremo. Na koncu zelenjavo zdrobimo z me??alnikom in uravnavamo ??eleno gostoto z vodo.
Postre??emo in po ??elji posujemo s sesekljanimi orehi, narezanim kuhanim jajcem ali smetano in obvezno z lističi peter??ilja.
|
