KUHINJA.COM | Marelična pita z mandlji ...
|
Četrtek, 21.September 2023 ob 8:03:39
| 
 |
|
|
Sestavine
za marelično pito z mandlji
120 g masla
120 g sladkorja
1 jajce
50 g zmletega riža
50 g zmletih mandljev
nekaj kapljic mandljeve esence
450 g marelic
sladkor v prahu za posip
Za testo
120 g rjave riževe moke
120 g koruzne moke
ščep soli
120 g masla
2 žlici sladkorja
1 rumenjak
Postopek
1 Za testo v skledi zmešamo riževo in koruzno moko ter ščep soli. V mešanico rahlo vmešamo mehko maslo, da nastanejo drobtine.
2 Dodamo sladkor, primešamo rumenjak in toliko hladne vode, da naredimo gladko testo. Zavijemo ga v folijo in za 30 minut položimo v hladilnik.
3 Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pekač za pite obložimo s 2/3 testa, nežno ga pritisnemo ob dno in obod, rob obrežemo z nožem.
4 Za nadev zmešamo maslo in sladkor, dokler ne nastane rahla penasta mešanica. Postopoma dodajamo raztepeno jajce, vmes močno stepamo. Primešamo zmleti riž, mandlje in mandljevo esenco ter temeljito premešamo.
5 Nadev damo na testo in poravnamo. Na vrh naložimo zrezane marelice na polovico. Čez damo ostanek testa, ki ga narežemo na trakove, da naredimo mrežo.
6 Pito pečemo 40-45 minut, da se nadev in testo prepečeta ter rahlo porjavita. Pečeno pito potresemo s sladkorjem v prahu.
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 21.September 2023 ob 8:06:21 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 318 branj, 24 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
...