KUHINJA.COM | Slivov narastek s cimetovo peno ...
|
Sreda, 15.Januar 2025 ob 14:32:59
| 
 |
|
|
Sestavine
400 g sliv
1 limeta
2,5 dl rdečega grozdnega soka
½ cimetove skorjice
1 zavitek vaniljevega sladkorja
100 g ovsenih kosmičev
3 žlice kristalnega sladkorja
250 g skute (10 % maščobe)
3 beljaki
maslo in naribani lešniki za model
cimetova pena
1,5 dl mleka
½ žličke cimeta
2 jajci
50 g medu
Priprava
Slive operemo, razpolovimo in jim odstranimo koščice. Limeto operemo, osušimo in lupino drobno ostrgamo. Nato sadež razpolovimo in iztisnemo sok.
V kozici zavremo grozdni sok s cimetovo skorjico in vaniljevim sladkorjem. Dodamo slive, jih kuhljamo 3 minute, nato jih poberemo iz kozice. Prevretku dodamo limetin sok in vse skupaj povremo do polovice. Prevretek precedimo, ponovno stresemo vanj slive in damo na hladno.
Skuto zmešamo z ovsenimi kosmiči in dvema žlicama sladkorja. Beljak stepemo z limetino lupinico in žlico kristalnega sladkorja v čvrst sneg.
Modelčke namažemo z maslom in potresemo z naribanimi lešniki. Sneg vmešamo v skutno zmes, nato pa maso izmenično s slivami napolnimo v modelčke. Narastek pečemo v prej ogreti ventilatorski pečici pri 160 °C približno 15 minut.
Medtem pripravimo cimetovo peno. Mleko zavremo s cimetom in odstavimo. Dodamo jajca in med ter spenimo s paličnim mešalnikom. Slivov narastek vzamemo iz pečice in ponudimo s cimetovo peno.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 15.Januar 2025 ob 14:35:58 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 313 branj, 8 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...