KUHINJA.COM | Zadihajte s hrenom ...
|
Ponedeljek, 09.Marec 2026 ob 14:32:17
| 
 |
|
|
Belega vraga so cenili že v antiki, saj so ga zgodovinarji odkrili na freskah v Pompejih. Ime hren izvira iz ruščine, od koder so ga k nam tudi prinesli, je bil pa poleg gorčice priljubljena pekoča začimba, preden smo v Evropo dobili poper.
Hrenova korenina vsebujejo veliko vitamina C in hlapljiva eterična olja, ki dajejo temu živilu takšen 'šus'. Pekoč okus se tako aktivira šele v stiku z zrakom, torej velja pravilo, da bolj na drobno ga boste naribali in sveže postregli, močnejši občutek bo sprožil ob jedi. Ta pekoča eterična olja redčijo sluz ter pomagajo sprostiti dihalne poti, vitamin C pa ščiti pred skorbutom, pljučnim, kožnim in drugim obolenjem. Hren vsebuje še vitamine B-kompleksa in kalij, ki dobro vpliva na ožilje. Ker spodbuja prekrvavitev, je tudi pri hrenu dobra zmernost, hitro namreč spodbudi potenje.
Svežina hrena se prijetno poda k najrazličnejšim vrstam jedi, od prekajenega mesa in rib, do juh, jajc, majoneze in smetane. Če so vaše brbončice občutljive, a se z zdravo korenino vseeno odločite kosati, jo pred uporabo postavite v zamrzovalnik. To bo omililo njeno ostrino, limonin sok pa bo preprečil neprijetno potemnitev naribanega hrena.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 09.Marec 2026 ob 14:35:41 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 1
Komentarjev: 0
131 branj
|
|
|
|
