|
Idealna je za dni, ko želite nekaj domačega, a brez dolgega kuhanja.
|
|
Sestavine (za 6 oseb)
3 žlice olivnega olja
1 velika rumena čebula, sesekljana
1 skodelica naribanega korenja
2 stebli zelene, narezani na kocke
4 stroki česna, sesekljani
1 ½ čajne žličke soli
½ čajne žličke sveže mletega črnega popra
4 skodelice piščančje juhe (lahko iz kocke)
2 skodelici kuhanega piščanca, narezanega na koščke
1 žlica svežih listov timijana
450 g ohlajenih krompirjevih njokov (ne zamrznjenih)
1 vrečka (približno 140–150 g) mlade špinače
1 ½ skodelice smetane za kuhanje (pol-pol)
Postopek
V večjem loncu ali v litoželezni posodi na srednji temperaturi segrejte olivno olje.
Dodajte čebulo, korenje, zeleno, česen, sol in poper. Pražite približno 5 minut, da se zelen zmehča in zadiši.
Prilijte piščančjo juho, dodajte kuhanega piščanca in timijan. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 10 minut.
V lonec dodajte njoke, mlado špinačo in smetano.
Kuhajte še 2–3 minute, da so njoki mehki in špinača oveni.
Po potrebi dodatno začinite in postrezite takoj, dokler je juha vroča in kremna.
|
| |
| Če iščete hitro, kremno in nasitno juho, ki je primerna tako za kosilo kot večerjo, je ta piščančja juha z njoki prava izbira. Navdihnjena je z legendarno juho iz ameriških restavracij Olive Garden, a pripravljena doma, iz preprostih sestavin in brez zapletov.
Njoki v juhi delujejo kot majhne “blazinice”, ki vsrkajo okus juhe, zato je tekstura te jedi še posebej prijetna. Prav zaradi tega so juhe z njoki v italijansko navdihnjeni kuhinji tako priljubljene.
|
|
|
Opomba:
1%
