115 g nesoljenega masla 200 g sladkorja 2 veliki jajci, sobne temperature 1¼ čajne žličke mandljevega ekstrakta 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta 190 g gladke moke 1¼ čajne žličke pecilnega praška ¼ čajne žličke soli 425 g rikote sira 75 g mandljevih lističev Sladkor v prahu, po želji
Priprava:
Pečico segrejte na 175 °C. V veliki skledi penasto stepajte maslo in sladkor, da zmes postane lahka in puhasta, 5–7 minut.
Dodajajte jajca eno za drugim in po vsakem dodajanju dobro premešajte. Vmešajte ekstrakt vanilije in mandljev.
Moko, pecilni prašek in sol presejemo ter jih postopoma dodajamo mešanici, izmenično z rikoto.
Zmes razporedite v namaščen okrogel tortni pekač premera 23 cm z odstranljivim robom . Potresite z mandljevimi lističi.
Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven z vlažnimi drobtinami, 45–50 minut . Ohladite na rešetki 15 minut.
Z nožem ločite robove torte od pekača in odstranite obroč. Torto pustite, da se popolnoma ohladi . Po želji jo pred serviranjem potresite s sladkorjem v prahu.
Sestavine:
Natisni