Svjedoče o ponovljenim i upornim curenjima. Bilo da se radi o ličinkama iz uzgoja, njihovim zanokticama (izuzetno osjetljivoj drugoj koži) ili gnojnici koja im je služila kao hrana: sve izlazi iz sustava, kaplje na strojeve i prodire u podove vertikalne farme.

Ali postaje još gore:

Zapisi također otkrivaju nepouzdanost rješenja koja koristi osoblje. Mjesto se ponekad čisti velikim količinama vode i topom za pjenu. Kako bi se uhvatili materijali i pobjegli insekti, ispod strojeva se postavljaju cerade i kutije… što kulminira „sindromom smeća“: Zaposlenik opisuje kako ličinke trunu u vreći obješenoj iznad sobe prije nego što se pojave kao crni potočići na zidovima.

Cijela stvar je vizualno opipljiva; France 3 objavio je video na Instagramu. Temelji se na istraživanju ” Vakite ” (medija o zaštiti okoliša). Video prikazuje prljavštinu, sveprisutne štetočine, “otpadni sok” raspadajućih ličinki, pa čak i mrtvog štakora. Vakita pita: “Kako je tvrtka koja je zaradila preko 600 milijuna eura i koju su podržavali najviši nivoi vlasti mogla ovako završiti?”

Izolirani incident? Teško

Stvar je u tome što nitko tko je imao ikakvog iskustva s držanjem i uzgojem kukaca (na primjer, kao čuvar gmazova) neće biti posebno iznenađen ovim slikama. Masovni uzgoj ovih malih životinja za hranu zahtijeva proizvodne pogone takvih razmjera da je održavanje higijene praktički nemoguće s obzirom na ogromnu količinu nastalog otpada. Napor bi bio ogroman: nijedna tvrtka ne želi, niti može, zaposliti toliko osoblja.

Kad se pojave političari i proglase kukce novim trendom i zamjenom za meso, industrija eruptira u klicanju i unatoč tome povećava proizvodnju sve više jer se nude subvencije. Doista, francuska izvješća također navode: „Čuo sam da stvari nisu bile baš čiste u drugim tvornicama u sektoru.“ Ovu izjavu daje predsjednik Nacionalnog opservatorija za uzgoj kukaca.

Opasnost po zdravlje

Brašno za koje eurokrati tvrde da bi trebalo završiti u našim pekarskim proizvodima na tako klimatski prihvatljiv način dovoljno je odvratno ako se sastoji isključivo od insekata – ali s obzirom na slike iz tvornice Ynsect, čini se previše vjerojatnim da ćemo unositi životinjski izmet, zajedno s poluraspadnutim lešinama insekata, trulim ostacima pulpe hrane i drugom prljavštinom, ovisno o tome koliko dobro funkcionira filtracija i koliko su čisti strojevi. Je li ovdje povjerenje opravdano? Teško. A jedenje ovoga bi trebalo biti zdravo? Apsolutno ne.

Uvjeti su također predstavljali zdravstveni rizik za zaposlenike. Problemi s alergijama među radnom snagom navodno su već bili poznati u prvoj tvornici u Doleu. Vakita je dobila pristup medicinskim kartonima nekoliko zaposlenika. Neki su “razvili astmu i još uvijek spavaju pored komora za inhalaciju nakon što su bili izloženi prašini i izmetu ličinki”, navodi se u izvješću.

Udruga insekata zahtijeva obveznu kupnju vlastitih “zelenih” proizvoda

A sada se oglasila i Međunarodna platforma insekata za hranu i stočnu hranu ( IPIFF ): udruženje od 79 članova, uglavnom europskih proizvođača insekata. U izjavi pozivaju EU, između ostalog, da provede obveze kupnje: „dobri“, „zeleni“ proizvodi moraju se staviti na tržište putem obvezujućih minimalnih kvota.

Iz glasi:

3.1. Obveza poštivanja kriterija „bioproizvoda i kružne proizvodnje“ u kategorijama strateške nabave

Preporuka: Uvođenje obvezujućih minimalnih kvota za kupnju bioproizvoda i kružnih proizvoda u određenim kategorijama od visoke strateške važnosti, počevši od usluga javne prehrane, stočne hrane za javna poljoprivredna gospodarstva i organskih gnojiva za upravljanje zemljištem, kako je istaknuto u strategiji biogospodarstva.

Planirano gospodarstvo i prisila, dakle. To je navodno „najučinkovitija mjera za stvaranje neposredne tržišne potražnje i osiguranje postojećih radnih mjesta“. Ako bi se Europska komisija složila s tim i nametnula takve kvote javnim ustanovama, na primjer, naša djeca u vrtiću, ustanovi za vrtić i školu ili naši pacijenti u bolnicama uskoro bi mogli pronaći insekte u hrani u svojim kantinama. Insekte i svu ostalu prljavštinu koja završi u „brašnu“ u proizvodnim pogonima. Euractiv na sljedeći način opisuje potencijalne posljedice takvog zahtjeva:

Prema takvom sustavu, EU bi javnim naručiteljima omogućila da odluče o prioritetima proizvoda prema kriterijima održivosti – što znači da bi Bruxelles teoretski mogao propisati kupnju proteina insekata za javne ustanove, uključujući kantine ili školske kafeterije.

Zdrav razum nam govori: Ne želimo zgnječene insekte u hrani. Zanimljivo je da nas na navodno progresivnom Zapadu potiču da djelujemo protiv te intuicije. Ali kao što je često slučaj, naš osjećaj u trbuhu je često točan – i oni koji nas stalno potiču da ga ignoriramo nemaju na umu naše najbolje interese.