KUHINJA.COM | Sočno pita z višnjami in kokosom ...
|
Četrtek, 26.Februar 2026 ob 22:00:15
| 
 |
|
|
|
Višnje in kokos – popolna kombinacija
|
|
Sestavine
Testo
400 g moke
140 g sladkorja
2 vanilijeva sladkorja
1 pecilni prašek
malo limonine lupinice
250 g zmehčanega masla ali margarine
2 rumenjaka
1 žlica kisle smetane
Nadev z višnjami
800 g zamrznjenih višenj (ali iz kompota)
120 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
1 žlica zdroba
Kokosov nadev
4 beljaki
120 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
150 g kokosove moke
Za posip
sladkor v prahu
Postopek
V večji skledi zmešajte moko, sladkor, vanilijev sladkor, pecilni prašek in limonino lupinico.
Dodajte na kocke narezano maslo, rumenjaka in kislo smetano.
Z rokami hitro zgnetite v gladko testo.
Testo razdelite na dva dela – večji naj predstavlja približno dve tretjini, manjši eno tretjino.
Zavijte v folijo in postavite v hladilnik za približno 30 minut.
Višnje stresite v lonec in jih segrevajte.
Dodajte sladkor in vanilijev sladkor.
Proti koncu primešajte žlico zdroba, da se sokovi zgostijo.
Pustite, da se nadev ohladi.
Beljake stepite v čvrst sneg.
Med stepanjem postopoma dodajajte sladkor in vanilijev sladkor.
Na koncu nežno vmešajte kokosovo moko.
Pekač namastite.
Večji del testa razporedite po dnu pekača.
Enakomerno nanesite ohlajen višnjev nadev.
Čez višnje razporedite kokosovo plast.
Po vrhu naribajte preostali del testa.
Pecite pri 180 °C približno 35 minut, dokler vrh ne postane zlato rjav.
Ko se pecivo ohladi, ga posujte s sladkorjem v prahu in narežite na kocke.
|
| |
| Včasih si zaželimo pecivo, ki je bogato, sočno in malce drugačno – a brez zapletenih postopkov in dolgih priprav. Ta lena pita z višnjami in kokosom je prav to: dve popolni plasti nadeva, hrustljavo testo in omamno ravnovesje med sladkim in rahlo kiselkastim. Najboljši del? Vse spečete naenkrat, brez predhodnega pečenja posameznih plasti.
Rezultat je mehko, aromatično pecivo, ki diši po domu in izgine s krožnika hitreje, kot si mislite.
|
|
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 26.Februar 2026 ob 22:06:23 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 12
Komentarjev: 0
222 branj
|
|
|
|
