Mandljevo moko obožujejo tudi športniki, saj vsebuje več beljakovin kot mnoge druge vrste moke. Beljakovine so ključne za rast in obnovo mišic, zato je odličen dodatek k prehrani vseh, ki si prizadevajo za povečanje mišične mase ali si želijo ohraniti energijo po treningu. Poleg tega beljakovine pomagajo podaljšati občutek sitosti.

Vlaknine v mandljevi moki podpirajo zdravje prebavnega sistema, magnezij pa pozitivno vpliva na delovanje živčnega sistema. Mandljeva moka je bogata z vitaminom E, močan antioksidant, ki pomaga zaščititi telo pred škodljivimi učinki prostih radikalov. Poleg tega vsebuje pomembne minerale, kot so mangan, kalij, kalcij in železo, ki so pomembni za zdravo delovanje telesa.

Kako pripraviti mandljevo moko?

Mandljevo moko lahko preprosto pripravite tudi doma. Postopek je enostaven: najprej sesekljajte mandlje, nato pa jih dajte v mešalnik. Mešajte jih približno deset sekund, dokler ne nastane prah. Pomembno je, da ne pretiravate, saj se bodo mandlji, če jih boste mešali predolgo, spremenili v mandljevo maslo.

Ko dobite mandljevo moko, jo presejte skozi cedilo z majhnimi odprtinami, da odstranite večje koščke. Tiste, ki ostanejo, lahko ponovno premešate in presejete. Shranite jo v hladilniku, kjer lahko zdrži do tri mesece.

Z njo lahko pripravite vse od kruha do palačink in piškotov.