8 jajc,

8 žic sladkorja,

8 žlic moke,

pecilni prašek,

1 kg skute,

20 dag sladkorja v prahu,

1 mali zavitek želatine,

500 ml sladke smetane,

konzerva ananasovih kolobarjev.

Postopek:

Iz jajc, sladkorja, moke in pecilnega praška spečemo biskvit. Želatino raztopimo v malo vode, segrejemo ananasov sok (ne sme zavreti) in vanj vmešamo želatino. Stepemo sladko smetano, dodamo skuto in sladkor ter vmešamo ohlajen sok z želatino.

Na isti pekač, v katerem se je pekel biskvit, položimo alufolijo, tako da gleda čez robove. Na dno položimo v vrstah kolobarje ananasa in na to pazljivo nadevamo skutin nadev in pokrijemo z biskvitom.

Pokrijemo s folijo in damo za 12 ur na hladno. Ko se strdi, odstranimo zgornjo folijo, položimo na biskvit velik pladenj in pazljivo obrnemo. Pecivo narežemo na rezine in postrežemo.