KUHINJA.COM | Mongolsko meso ...
|
Sreda, 15.April 2026 ob 6:56:05
| 
 |
|
|
|
Mongolsko meso je jed, ki vedno navduši.
|
|
Sestavine
600 g mladega govejega mesa (najbolje roastbeef)
2 pora
1 dl riževega vina (ali blago belo vino)
kajenski poper
sojina omaka
česen v prahu
čili (lahko izpustite)
olje
balzamičen kis
sol
jedilni škrob
Postopek
Najprej meso narežite na tanke rezine, ga rahlo potolcite in narežite na približno 4 cm dolge kose.
Pripravite marinado: zmešajte grobo mleti česen, sojino omako, olje in balzamični kis, nato dodajte še čili. Meso dobro premešajte z marinado, pokrijte in postavite v hladilnik. Idealno je, da se marinira dlje časa, lahko tudi do 2 dni, sicer pa zadostuje nekaj ur.
Na močno segretem olju meso na hitro popecite. Pomembno je, da ga pečete po delih, da se ne začne dušiti. Med peko ga rahlo potresite s kajenskim poprom.
Dodajte riževo vino in med mešanjem počakajte, da tekočina povre.
Nato prilijte sojino omako in vodo, v kateri ste raztopili jedilni škrob.
Pokrijte in kuhajte še približno 2 minuti, da se omaka zgosti.
V drugi ponvi na hitro popecite na kocke narezan por in ga na koncu vmešajte k mesu.
Zraven postrezite riž ali drugo prilogo.
Ključ do popolnega okusa
Največjo razliko naredi mariniranje – dlje kot se meso marinira, bolj intenziven in mehak bo končni rezultat.
|
| |
| Mongolsko meso je ena tistih jedi, ki si jo največkrat naročimo v kitajski restavraciji. Okus je zelo podoben tistemu iz najboljše kitajske restavracije. Sam postopek pa je precej enostaven.
|
|
|
| Zadnji poseg: Sreda, 15.April 2026 ob 7:01:01 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 5
Komentarjev: 0
253 branj
|
|
|
|
