400 g moke
7 g suhega kvasa
200 g masla
1 jajce
2 žlici sladkorja
1 dl mleka

150 g orehov
150 g sladkorja
1 vaniljev sladkor
nekaj žlic marelične marmelade
Glazura
100 g temne čokolade
50 g masla

Postopek

Kvas raztopimo v malo mlačnega mleka, dodamo žlico moke in sladkorja, pokrijemo in pustimo, da vzhaja na toplem mestu.

V večji skledi zmešamo 400 g moke in 200 g masla, nato pa dodamo še jajce, sladkor mleko in vzhajan kvas. Testo zamesimo, pokrijemo in pustimo, da vzhaja približno pol ure.

Vzhajano testo razdelimo na 3 dele in vsak del posebej razvaljamo v oblate v velikosti pekača. Za nadev sesekljane orehe zmešamo s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem.

V namaščen pekač položimo prvi oblat, ga premažemo z marelično marmelado in posujemo s polovico mešanice orehov in sladkorja. Čez položimo drugi oblat, ga premažemo z marmelado in posujemo s preostalimi orehi s sladkorjem. Nadev prekrijemo s tretjim oblatom in ga večkrat prebodemo z vilicami.

Pecivo pečemo v ogreti pečici na 190 °C približno 40 minut. Medtem pripravimo čokoladno glazuro, tako da čokolado stopimo na vodni kopeli in vanjo vmešamo maslo. Ohlajen kolač premažemo s čokoladno glazuro, narežemo na kocke ali rezine in po želji okrasimo z orehovimi jedrci.