TISKANJE RECEPTA | Ameriška pita Grasshopper pie ...
Ameriška pita Grasshopper pie
Sestavine (model 20–22 cm)
Podlaga:
200 g suhih čokoladnih keksa 90 g stopljenega masla
Polnjenje:
250 ml smetane za stepanje (najmanj 35 % maščobe) 200 g krem (tip Philadelphia) 100 g sladkorja v prahu 60 ml likerja iz poprove mete 30 ml likerja iz bele čokolade 1 vrečka mlete želatine (približno 7 g) 3 žlice hladne vode
Dekoracija:
naribana temna čokolada ali drobtine piškotov
Priprava
Podlaga:
Piškote zdrobite v teksturo peska. Zmešajte jih s stopljenim maslom.
Zmes pritisnite na dno tortilje.
Ohladite 30 minut v hladilniku.
Polnjenje:
Želatino namočite v hladni vodi 5 minut, nato jo nežno segrejte, dokler se ne raztopi (ne zavrite).
Pripravite kremni sir s sladkorjem v prahu. Vmešajte likerje. Dodajte mlačno želatino. Smetano stepite, da postane čvrsta, in jo nežno vmešajte v smetano.
Zmes vlijemo na ohlajeno podlago.
Hladite vsaj 4 ure, idealno čez noč. Pred serviranjem okrasite z naribano čokolado ali drobtinami piškotov.
Brezalkoholna različica
Ker originalni recept vsebuje likerje, je namenjen odraslim. Za brezalkoholno različico metin liker zamenjajte z eno čajno žličko metinega ekstrakta, beli čokoladni liker pa z eno čajno žličko vanilijevega ekstrakta. Za ohranitev značilnega odtenka dodajte 2–3 kapljice zelenega jedilnega barvila.
Nasvet
Sladico lahko pripravite tudi v kozarcih ali manjših posodicah za elegantno in individualno predstavitev.
Sestavine (model 20–22 cm)
Natisni