Mednarodni kongres o debelosti, ki je potekal od 26. do 29. junija v Braziliji, je bil priložnost za predstavitev novega predloga, kako pakirati ultra predelane prehrambene izdelke.
Epidemiolog Carlos Monteiro zagovarja in spodbuja zamisel o uporabi preventivne embalaže za tovrstne izdelke po modelu, ki se že uporablja za tobačne izdelke. Tako bi lahko doslej znani slogan »kajenje ubija« postal »prehranjevanje ubija«.
"Po podatkih Guardiana uživanje ultra predelane hrane v prehrani po vsem svetu nenehno narašča," pravi Carlos Monteiro za medije. Po mnenju strokovnjakov je "ta hrana vir pandemije debelosti in drugih kroničnih bolezni, povezanih s prehrano, kot je sladkorna bolezen."
Glede na težnjo, da ultra-predelana živila izpodrivajo zdravo prehrano, je treba sprejeti učinkovite ukrepe za hitro izboljšanje tega položaja nujno za javno zdravje. Ta živila, ki se jim je treba izogibati, vključujejo žitarice, sladke pijače, kot so gazirane pijače, hitro hrano in pripravljene jedi.
Po podatkih, ki jih poroča Slate, problem ultra predelane hrane vzbuja vse večjo skrb, saj se pojavlja na seznamu dvaintridesetih škodljivih učinkov na zdravje, ki med drugim povzročajo bolezni srca ali raka.
V tem smislu znanstvenik spodbuja tudi prenehanje oglaševanja na vseh tovrstnih izdelkih, da bi sprožili konkretne politike za zajezitev širjenja te prodaje. Poleg tega bi bila prepoved prodaje v šolah in zdravstvenih ustanovah logičen in nujen ukrep.
Sam izvor izraza »ultra predelana hrana« izvira iz Carlosa Monteira, ki je s svojimi sodelavci zasnoval sistem klasifikacije živil, imenovan NOVA. Podobno kot Nutri-Score, ki ima 5 skupin oznak hranilne vrednosti (A – najvišja, E – najnižja), NOVA hrano deli v štiri skupine. Na prvem mestu so minimalno ali nepredelana živila, predelane kulinarične sestavine, predelana živila in na zadnjem mestu ultraprocesirana živila.
Po raziskavi francoskega združenja za okolje in hrano Santé Environnement France ima uživanje ultra predelane hrane 30-35-odstotni delež v celotni porabi, ljudje, ki so njeni največji porabniki, pa so mladi in ljudje iz najnižjih socialno-ekonomskih kategorij.
Sta nizka cena in priročnost te hrane zadosten argument za škodovanje lastnemu zdravju? Odgovor na to vprašanje je samoumeven ... in da je treba nekaj narediti čim prej, se lahko prepričate vsak dan na ulicah naših mest. Debelih ljudi je iz dneva v dan več...
francesoir.fr
Komentarji 0
OPOMBA: Newsexchange stran ne prevzema nobene odgovornosti glede komentatorjev in vsebine ki jo vpisujejo. V skrajnem primeru se komentarji brišejo ali pa se izklopi možnost komentiranja ...
Komentarji 0
Galerija:
(0%)
