Prehranski bioinženiring in gensko spremenjeni organizmi (GSO) se v vsakdanjem govoru običajno ne razlikujejo, vendar imajo različne pomene. "Bioinženiring" opisuje živila in izdelke, ki so bili izboljšani z znanstvenimi tehnikami za dodajanje določenih lastnosti. Nasprotno pa "GSO" vključuje spreminjanje genetske sestave živali, rastlin ali mikrobov na načine, ki se ne pojavljajo naravno z uporabo metod, kot je genski inženiring..
Zdravstvena tveganja, ki jih predstavlja gensko spremenjena hrana
Nekatera pomembna vprašanja, povezana z uživanjem gensko spremenjenih živil in izdelkov, vključujejo naslednje:
Alergijske reakcije
Genetske spremembe lahko prenašajo alergene iz enega živila v drugo. Na primer, študija, objavljena v The New England Journal of Medicine (NEJM), je pokazala, da je soja, narejena z genom za brazilske oreščke, povzročila alergijske reakcije pri ljudeh, ki so bili občutljivi na oreščke. To je povzročilo odpoklic nekaterih izdelkov zaradi tega resnega tveganja. Brez ustreznega označevanja lahko ljudje z alergijami nevede zaužijejo te škodljive sestavine.
Novi alergeni
Gensko spremenjena hrana in izdelki lahko vnesejo tudi nove alergene. Genetske spremembe lahko ustvarijo nove beljakovine, ki prej niso bile v človeški prehrani, kar lahko sproži alergijske odzive. Kljub opozorilom znanstvenikov ameriške agencije za hrano in zdravila (FDA) o tem tveganju obvezno dolgoročno testiranje na nove alergene ni potrebno, zaradi česar so številni potrošniki, zlasti otroci, izpostavljeni tveganju hudih alergijskih reakcij..
Odpornost na antibiotike
Gensko spremenjena živila in izdelki lahko potencialno prispevajo k odpornosti na antibiotike, zaradi česar je težje zdraviti okužbe. Po mnenju Agencije za standarde hrane večina gensko spremenjenih živil vsebuje "označce odpornosti na antibiotike", ki pomagajo prepoznati uspešne genske spremembe. Vendar lahko vnos teh označcev v hrano povzroči neučinkovitost osnovnih antibiotikov, kot je ampicilin, proti bakterijskim okužbam. Zaradi teh pomislekov je več evropskih držav, vključno z Veliko Britanijo, zaradi strahu pred širjenjem odpornosti na antibiotike prepovedalo nekatere gensko spremenjene pridelke. Kljub opozorilom znanstvenikov je FDA še naprej dovolja te označce v gensko spremenjenih živilih, čeprav jih strokovnjaki za javno zdravje vidijo kot veliko grožnjo..
Tveganje za raka
1993. Leta 2008 je FDA odobrila uporabo gensko spremenjenega rekombinantnega govejega rastnega hormona (rBGH) za povečanje proizvodnje mleka pri kravah in potrošnikom zagotovila njegovo varnost. Vendar sta Kanada in Evropa kasneje prepovedali zdravljenje zaradi skrbi za zdravje živali in ljudi. Raziskave so pokazale, da imajo mlečni izdelki iz krav, zdravljenih z rBGH, višje ravni inzulinu podobnega rastnega faktorja-1 (IGF-1), hormona, povezanega z rakom dojke, debelega črevesa in prostate. Medtem ko je FDA spregledala študije, ki kažejo, da lahko IGF-1 preživi prebavo in vstopi v krvni obtok, kar poveča tveganje za nastanek raka, American Cancer Society pravi, da ni trenutnih dokazov, ki bi povezovali GSO z rakom in da so potrebne dolgoročne raziskave..
Imunosupresija
Študija, ki sta jo v The Lancet objavila dr. Arpad Pusztai in Stanley VB Even, financirala pa jo je škotska vlada, je raziskovala učinke gensko spremenjenega krompirja, ki vsebuje biopesticid Bacillus thuringiensis (Bt), na podgane. Raziskava je pokazala, da so imele podgane, ki so uživale ta krompir, negativne učinke na imunsko funkcijo, metabolizem in razvoj organov. Čeprav je biotehnološka industrija kritizirala Pusztaijevo delo, ni predložila nobene študije, ki bi ovrgla njegove ugotovitve. Poleg tega je 22 vodilnih znanstvenikov podprlo veljavnost poskusov na živalih, ki povezujejo gensko spremenjeno hrano z imunosupresijo.
Izguba hranilne vrednosti hrane
Genski inženiring lahko zmanjša hranilno vrednost hrane. Leta 1992 so znanstveniki FDA opozorili, da lahko genska sprememba hrane vodi do "neželenih sprememb ravni hranil". Izpostavili so tveganje, da te spremembe ostanejo neopažene brez posebnega testiranja. Kljub tem pomislekom se je FDA odločila, da ne bo zahta obveznega testiranja hranilne vrednosti gensko spremenjenih živil..
Toksičnost
GS hrana je sama po sebi nestabilna. Proces vstavljanja novih genov v hrano je nepredvidljiv, brez možnosti, da bi zagotovili, da dodan genski material ne povzroči škodljivih učinkov. Ta naključnost pomeni, da bi kakršno koli vstavljanje gena potencialno spremenilo varno hrano v nekaj strupenega.
Znanstveniki FDA so se zavedali tega tveganja, preden so uvedli svojo politiko neobveznega testiranja. Opozorili so, da bi lahko genski inženiring povečal znane toksine, uvedel nove ali povzročil, da hrana absorbira več okoljskih toksinov, kot so težke kovine in pesticidi. Kljub tem opozorilom se je FDA odločila prezreti potencialne nevarnosti in ni zahta toksikološkega testiranja gensko spremenjenih živil, pri čemer je dala prednost interesom industrije pred varnostjo hrane..
GSO in njihov vpliv na okolje
GSO predstavljajo več tveganj za okolje, med drugim:
Prenos genov z zunanjim križanjem. Obstaja tveganje, da bi se geni iz GSO pridelkov lahko razširili na divje rastline in druge pridelke, kar bi lahko povzročilo nenamerne hibride, ki bi lahko motili ekosisteme..
Vpliv na divje živali. Vnašanje GSO v okolje lahko škoduje žuželkam in drugim vrstam. Na primer, prevladujoče vrste GSO lahko prehitijo in nadomestijo domorodne vrste, kar poruši naravno ravnovesje.
Izguba biotske raznovrstnosti. Uporaba gensko spremenjenih semen, kot so Monsantovi pridelki, odporni na Roundup (Total), lahko povzroči zmanjšanje rastlinske raznovrstnosti. Ta gensko spremenjena semena so zasnovana tako, da preživijo glifosat, pesticid, ki ubija plevel, a varčuje pridelek. Medtem ko ta inovacija kmetom prihrani čas in denar, saj zmanjša potrebo po več pesticidih, jih zaradi Monsantovega patenta tudi prisili, da vsako leto kupijo nova semena, namesto da ponovno uporabijo semena prejšnjih žetev..
Uvedba GS organizmov. Izpuščanje gensko spremenjenih živali, organizmov ali rastlin v naravo lahko še dodatno ogrozi biotsko raznovrstnost, saj omogoči prevzem novih, bolj prevladujočih vrst. To bi lahko povzročilo upad ali izumrtje avtohtonih vrst.
Nasveti za zmanjšanje izpostavljenosti GSO
Preglejte oznake. Čeprav nacionalni standard za razkrivanje živil z bioinženiringom (NBFDS) predpisuje oznake za številne GSO izdelke, nekaterih predmetov, kot so gensko spremenjeni živalski proizvodi in rafinirane sestavine (kot so olja in sladkorji), ni treba označiti. Namesto da se zanašate le na te oznake, poiščite oznako Non-GSO Project Verified, ki zagotavlja, da je izdelek certificiran brez GSO..
Kupujte ekološko. Odločite se za ekološke izdelke, ker predpisi o ekološkem kmetovanju strogo prepovedujejo uporabo GSO v živalski krmi, pridelkih in semenih. Izbira organskih je zanesljiv način, da se izognete GSO v svoji prehrani.
Kuhajte si obroke sami. Priprava obrokov doma z organskimi sestavinami vam omogoča, da zmanjšate izpostavljenost GSO, ki so pogosti v predelani hrani in hrani v restavracijah..
Podprite lokalne kmete. Nakupovanje na lokalnih tržnicah vam lahko pomaga pri izogibanju GSO, saj veliko malih kmetov uporablja tradicionalna semena brez GSO. Vendar je dobro, da kmete neposredno povprašate o njihovih kmetijskih praksah, da se prepričate, ali kupujete izdelke brez GSO.
Omejite uživanje predelane hrane. Predelana in ultra predelana živila pogosto vsebujejo sestavine, pridobljene iz GSO, kot so emulgatorji, olja in sladila. Če želite zmanjšati vnos gensko spremenjenih organizmov, zmanjšajte uživanje teh živil, ki morda ne razkrivajo vsebnosti gensko spremenjenih organizmov.
Bodite obveščeni. To vam lahko pomagáin za premišljeno izbiro v trgovini ali supermarketu.
InfoWars
Komentarji 0
Trenutno ni komentarja na na ta članek ...
...
OPOMBA: Newsexchange stran ne prevzema nobene odgovornosti glede komentatorjev in vsebine ki jo vpisujejo. V skrajnem primeru se komentarji brišejo ali pa se izklopi možnost komentiranja ...
Komentarji 0
Galerija:
(0%)
