Raziskava, objavljena v reviji Food Frontiers, je pokazala, da uživanje rastlinskih alternativ mesu znatno poveča tveganje za depresijo. Glede na rezultate imajo vegetarijanci, ki jedo »rastlinsko meso«, kar 42 % večje tveganje za depresijo v primerjavi z vegetarijanci, ki tega ne uživajo.
Poleg depresije so raziskovalci uživanje teh izdelkov povezali s povišanim krvnim tlakom in vnetnimi označci, kot je C-reaktivni protein (CRP), ki lahko prispevajo k razvoju kroničnih zdravstvenih težav.
"Rastlinsko meso" in zdravstvena tveganja
Analiza podatkov UK Biobank je tudi pokazala, da imajo ljudje, ki uživajo te izdelke:
Višja raven CRP, kar kaže na prisotnost vnetja;
Nižje ravni apolipoproteina A, beljakovine, povezane z dobrim holesterolom (HDL);
Večje tveganje za bolezni srca in ožilja.
Priljubljenost rastlinskih alternativ mesu upada
Proizvajalci, kot sta Beyond Meat in Impossible Foods, ki so bili med pionirji rastlinskih alternativ, opažajo upad prodaje in vrednosti delnic. Čeprav so bili ti izdelki nekoč predstavljeni kot rešitev za zdravje, okolje in dobrobit živali, se jih potrošniki vse bolj izogibajo.
Raziskave kažejo, da večina ljudi meni, da rastlinske alternative niso okusnejše ali bolj zdrave od pravega mesa. Na primer, raziskava iz leta 2021 je pokazala, da bi več kot 70 % avstralskih moških raje živelo deset let manj, kot da bi se odpovedalo mesu.
Bill Gates in kontroverzna agenda
Bill Gates, eden glavnih vlagateljev v industrijo ponarejenega mesa, se aktivno zavzema za zmanjšanje svetovne porabe mesa z namenom »boja proti podnebnim spremembam«.
Njegov načrt vključuje:
Uvedba »klimatskih cepiv« za krave;
Zamen pravega mesa z alternativami, pridelanimi v laboratoriju;
Spoštovanje ciljev Svetovnega gospodarskega foruma (Net Zero).
Vendar je javnost do teh predlogov skeptična. Gates priznava, da se ljudje težko odločijo za zamenjavo pravega mesa s ponarejenimi alternativami: "Izdelki trenutno preživljajo težke čase, vendar podjetja, kot so Impossible, Beyond in Memphis, še naprej uspevajo."
Zagotovo se industrija ponarejenega mesa sooča z upadanjem zaupanja potrošnikov, medtem ko vse več raziskav kaže na zdravstvena tveganja, povezana s temi izdelki.
Food Frontiers
Komentarji 0
Trenutno ni komentarja na na ta članek ...
...
OPOMBA: Newsexchange stran ne prevzema nobene odgovornosti glede komentatorjev in vsebine ki jo vpisujejo. V skrajnem primeru se komentarji brišejo ali pa se izklopi možnost komentiranja ...
Food Frontiers
Komentarji 0
Galerija:
(0%)
