Evropska komisija je pred kratkim sprejela odločitev, ki bo zagotovo povzročila številne odzive po Evropi – hrana iz žuželk bo odslej dovoljena za uživanje.
Nova sestavina, prašek iz posušenih ličink mokarja, hrošča, je dobila zeleno luč za uporabo v izdelkih, kot so kruh, sir, testenine in marmelade.
In medtem ko bodo te hrošče obravnavali z UV-svetlobo, proces, ki spominja na način, kako sonce pomaga človeški koži proizvajati vitamin D, se mnogi sprašujejo, kaj točno to pomeni za človeško prehrano.
Ta odločitev je del širšega načrta Evropske unije za uvedbo trajnostnih virov beljakovin, ki vključuje uporabo žuželk.
Po novih predpisih lahko sestavina predstavlja do 4 % vsebnosti izdelka.
Kljub temu, da Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) trdi, da je prašek varen za prehrano ljudi, kaže na možne alergijske reakcije, zlasti pri ljudeh, ki so alergični na morsko hrano ali pršice.
Posledično je EU predpisala obvezno označevanje izdelkov, ki vsebujejo te žuželke, z opombo o vitaminu D, ki nastane z UV obdelavo.
Za tiste, ki se teh sprememb še ne zavedajo, velja opozoriti, da so žuželke, kot so kobilice in ličinke, že del vsakodnevne prehrane.
Kritiki menijo, da se EU tako odloča brez zadostnih raziskav o dolgoročnih učinkih na zdravje.
Prav tako ni jasno, ali se bodo potrošniki pripravljeni navaditi na to "novo" obliko beljakovin. Je to res "ekološka revolucija" ali le še en korak k uveljavljanju novih, kontroverznih prehranskih norm?
Mediji
Komentarji 0
Trenutno ni komentarja na na ta članek ...
...
OPOMBA: Newsexchange stran ne prevzema nobene odgovornosti glede komentatorjev in vsebine ki jo vpisujejo. V skrajnem primeru se komentarji brišejo ali pa se izklopi možnost komentiranja ...
Mediji
Komentarji 0
Galerija:
(0%)
