KUHINJA.COM | Črno bele rezine ...
|
Nedelja, 31.Julij 2022 ob 22:04:22
| 
 |
|
|
Sestavine:
400g Piškoti
175g Maslo
2 kosa želatina - lističi
175g čokolada - bela
2 kosa Jajce - kokošje
350g Skuta - manj mastna
100g Sladkor - beli
300ml Sladka smetana
50g čokolada - temna
Kakav v prahu
Priprava:
Čokoladne piškote z valjarjem zdrobimo v drobtine.
Zmehčano maslo zmešamo s čokoladnimi drobtinami.
Pekač obložimo z aluminijasto folijo in nanjo enakomerno porazdelimo piškotno maso. Dobro jo stisnemo in za 30 minut postavimo v hladilnik.
Želatino zmehčamo.
Belo čokolado stopimo nad soparo in jo nekoliko ohladimo.
Rumenjake zmešamo s skuto, sladkorjem, stopljeno belo čokolado in želatino. Za 30 minut maso postavimo v hladilnik.
Sladko smetano trdo stepemo. Beljake trdo stepemo.
Sladko smetano in sneg dodamo k kremo, takoj ko se ta začne strjevati.
Kremo namažemo po pripravljenem piškotnem dnu in jo za 3 ure postavimo v hladilnik.
Temno čokolado raztopimo nad soparo. Tanko jo namažemo po trdi površini in pustimo da se strdi. Z ostro lopatko postrgamo čokolado iz podlage, tako da dobimo čokoladne zvitke. Zvitke položimo na rezine in jih potresemo s kakavom v prahu.
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 31.Julij 2022 ob 22:04:22 |
|
 Komentarji 1
 | ID2 miha  2 Aug. 2022 |  |
moja stara mama naredi večkrat to pecivo. Njami! |
|
|
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 282 branj, 23 tiskanj,  Odzivi: 1 |
|
|
|
...