1 zavitek listnatega testa, 2 para hrenovk, 50 g ementalerja, 1/2 šopka peteršilja, gorčica (dijonska), 1 jajce, 1 jedilna žlica mleka, sol.

PRIPRAVA:

Za žepke s hrenovko in sirom najprej ogrejemo pečico na 200 stopinj (vroči zrak). Hrenovke in sir narežemo na grižljaj velike kose. Liste peteršilja potrgamo s stebla. Na delovni površini razvaljamo listnato testo in ga narežemo na kvadrate (ca. 5x5 cm). Na tanko premažemo z gorčico. Na kose testa položimo hrenovko, sir in peteršilj. Konce testa na sredini damo skupaj (da dobimo šepek). Zmešamo jajce z mlekom in nekaj soli ter s tem dobro premažemo ??epke iz listnatega testa.

Žepke s hrenovko in sirom položimo z nekaj razmika na pekač s papirjem za peko. Pečemo 10-12 minut, da se lepo zlato rumeno zapečejo.

NASVET:

Žepke s hrenovko in sirom lahko pripravimo s katerokoli vrsto sira ali pa tudi z vegetarijansko hrenovko iz tofuja.